Jestem wielką fanką Instagrama. Poznałam dzięki niemu wiele ciekawych profili i blogów.

Przez przypadek trafiłam na bloga mojej imienniczki Kuchnia bon appetit 

Ola jest pasjonatką gotowania i studentką dietetyki. Gdy dodała zdjęcie tarty ziemniaczanej na Insta, moje ślinianki oszalały. Kiedy dowiedziałam się, że jest to dietetyczne danie, to od razu zakupiłam składniki i wytestowałam.

Przepis lekko zmodyfikowałam i dzielę się nim dziś z Wami.

Tarta ziemniaczana 4 porcje

Spód

Składniki:

• ½ kg ziemniaków (ugotowanych i zmielonych/przeciśniętych przez praskę)
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• Rozmaryn, pieprz, sól (lub inne przyprawy)

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki wymieszać z jajkiem i mąką. Doprawić solą, pieprzem i rozmarynem (płaska łyżeczka).
2. Rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-15 min (wierzch musi być dobrze podpieczony).

Dodatki

• 1 łyżka pesto (u mnie czerwone)
• 1 mała cukinia
• 1 łyżeczka oliwy
• 250 g pieczarek
• 4 suszone pomidory z zalewy
• 1 kulka mozzarelli
• ½ czerwonej cebuli

1. Pieczarki pokroić i przesmażyć na łyżeczce oliwy. Odcedzić i przestudzić.
2. Cukinie, suszone pomidory i cebule pokroić na plasterki.
3. Mozzarelle pokroić w kostkę.

 Sposób przygotowania:

1. Podpieczony spód posmaruj pesto. Wyłóż pieczarki, cukinie, suszone pomidory i cebulkę. Posyp mozzarellą.
2. Wstaw do piekarnika i piecz około 20 min.

Smacznego 🙂

OlaKombinuje