BANER PUDDING

Wczoraj zajadałam się pysznym kokosowym puddingiem chia.

Kiedyś kupiłam „pudding chia” w zdrowej knajpce z jedzeniem. Obrzydliwe mdłe dziadostwo. Zraziłam się do tych mega zdrowych ziarenek.

Dziwiłam się jak ludzie mogą się tym tak ekscytować. Wiedziałam o zdrowotnych właściwościach szałwi hiszpańskiej, dlatego przełamałam się i postanowiłam zrobić w domu. Znalazłam jakiś przepis aby wymieszać nasionka z mlekiem i dodać owocę. Miało być pycha, a okazało się kolejnym mdłym badziewiem.

Nasionka leżały na dwie szafki aż któregoś dnia dodałam je do koktajlu owocowego. Gdy postało w lodówce zrobić się z tego pyszny owocowy deser. Głupia byłam, ze od razu na to nie wpadłam. Wystarczyło dodać zblenowany owoc aby nasionka nabrały smaku.

Od tamtej pory często robię desery z szałwią hiszpańską. Więcej o wlaściościach nasion chia znajdziecie tutaj.

Wypróbujcie koniecznie ten przepis. Jeśli przeraża Was ten karmelizowany ananas, możecie użyć surowego. Również będzie pyszny a bardziej dietetyczny.

Kokosowy pudding chia z karmelizowanym ananasem

PUDDING1

Składniki na dwie porcje:

1 szkl. mleka kokosowego
1 banan
3 łyżki nasion chia
1/4 ananasa
1 łyżka cukru brązowego
2 łyzki soku z cytryny
szczypta soli morskiej

Sposób przygotowania:

Banana zmiksuj z mlekiem kokosowym. Dodaj chia, Dokładnie wymieszaj. Odstaw do lodówki. Na ok godzinę. Po pół godziny przemieszaj.
Obranego ananasa pokrój na plasterki.
Na patelnie wsyp cukier i poczekaj aż się rozpuści. Na rozpuszczony cukier rozłóż ananasa i smaż z obu stron. Gdy już będzie „oblepiony karmelem” z obu stron posyp go sczyptą soli morskiej (nie jest to konieczne ale daje fajny posmak solonego karmelu). Na końcu skrop sokiem z cytryny.
Pudding rozlej do dwóch szklaneczek. Dodawaj ciepłe ananasy. Dodaj też sok z patelni. Posyp wiórkami kokosowymi.

Zajadaj.

Smacznego 🙂

oszczedzaj

Jeśli nie zużyjesz całego ananasa. Pokrój go na kawałki i zamroź. Możesz użyć go później do koktajli i deserów. Nie kupuj mleka kokosowego w puszce a zrób swoje. Przepis na pyszne i tanie domowe mleko kokosowe tutaj.

mleko8