Kolejny pyszny jadłospis od Ewy Chodakowskiej (więcej znajdziecie na jej profilu). Koszt całego jadłospisu to ok 22 zł na jeden dzień. Moim faworytem jest zdecydowanie sandwich z burakiem i kurczakiem. Pycha. Przerażona byłam trochę tym twarogiem z czarnuszką. Nie jestem fanką suchego twarogu, ale zjadłam bez skrzywiania miny. Mus jest troszkę mdły ale myślę, że odrobina soku z cytryny przed podaniem przełamie smak (mi bardziej smakował drugiego dnia).

Przygotowuje jeden jadłospis na dwa dni, aby oszczędzić czas, pieniadze i energię. Dzień wcześniej natrzyj indyka/kurczaka (400g) przyprawami np. słodką/ostrą papryką, ziołami, czosnkiem (tym co lubisz). Ja sandwicha zrobiłam na kolację, ponieważ kurczaka piekłam w porze obiadu.

Aby zaoszczędzić czas i energię elektryczną: przygotowałam „pakieciki” z foli aluminiowej na dwa obiady, buraki owinęłam folią aluminiową, kurczaka na sandwicha włożyłam do foliowego woreczka do pieczenia. Wszystko piekłam w 180 °C przez około 30 min. Buraki zostawiłam w wyłączonym piekarniku aby zmiękły.

Śniadanie: Sandwich z kurczakiem i burakiem 385kcal

• bułka grahamka 90g
• pieczonej piersi z kurczaka 50g
• mały burak 60g
• awokado 20g
• twarożek do smarowania 40g
• łyżka kiełków lucerny 10g

Buraka ugotuj dzień wcześniej. Bułkę rozkrój i rozsmaruj na kromce ser. Plastry mięsa, ostudzonego buraka i awokado ułóż na dolnej kromce. Na koniec dołóż kiełki i przykryj górną kromką.

(Buraczki i kurczaka upiekłam w tracie obiadu, zamieniłam kolejność posiłków i pierwszego dnia sandwicha zjadłam na kolację,)

II śniadanie: mus bananowo – jabłkowy 220kcal

• średni banan 80g
• jabłko 180g
• pół szklanki mleka 2% tł. 125g
• szczypta ziarenek wanilii

Zmiksuj wszystkie owoce z mlekiem i przypraw roztartymi ziarnkami wanilii.

(Pominęłam wanilię, bo nie należy do najtańszych przypraw. Jeśli nie posiadasz blendera to zjedz sobie jabłko i banana popijajac mlekiem.)

Obiad: indyk z pieczonymi warzywami 540kcal

• pieczonej piersi z indyka 150g*
• papryka czerwona 115g
• 4 łyżki komosy ryżowej trójkolorowej (surowej) 60g
• pół średniego bakłażana 120g
• 3 łodygi selera naciowego 90g
• 3 łyżeczki oleju rzepakowego
• szczypta soli
• łyżeczka kolendry 5g

Bakłażan pokrój w plastry i lekko posól, poczekaj aż puści wodę. Paprykę i seler pokrój w cząstki. Warzywa skrop olejem (łyżeczką) i zgrilluj na patelni grillowej. Komosę ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu. Wszystkie składniki wymieszaj, skrop olejem i posyp poszatkowaną kolendrą.

(Zamiast indyka użyłam kurczaka. Bakłażana zastąpiłam cukinią. Nie miałam również kamosy ryżowej, ale uznałam, że śmiało mogę wykorzystać ugotowaną wcześniej kaszę jaglaną. Jest tańsza i ogólnie dostępna. Wszystkie warzywa umyłam i pokroiłam. Przygotowałam dwa kawałki folii aluminiowej. Wyłożyłam warzywa na folię. Następnie ułożyłam wcześniej doprawionego kurczaka. Dodałam rozgnieciony ząbek czosnku w łupince do każdej porcji i gałązkę rozmarynu aby dodać smaku i zapachu potrawie. Zawinęłam pakieciki i piekłam w piekarniku nagrzanym do 180° C przez około 30 min.)

Podwieczorek: twaróg z czarnuszką 215kcal

• pół kostki twarogu półtłustego 100g
• 2 łyżki poszatkowanej natki pietruszki 20g
• łyżeczka oleju lnianego 6g
• łyżeczka czarnuszki 5g
  Twaróg wymieszaj z olejem, natką i skrop olejem.

(Zamiast oleju lnianego użyłam z orzeszków ziemnych, ale myślę, że lniany nada lepszego smaku)

Kolacja: sałatka z serem kozim i rukolą 350kcal

• garść rukoli 20g
• garść pomidorków koktajlowych 100g
• 5 łyżeczek sera koziego twarogowego 60g
• 3 łyżeczki oliwy z oliwek 15g
• 2 łyżki pistacji bez soli 18g

Pomidorki rozkrój na cząstki. Pistacje pognieć pistacje. Wszystkie warzywa wymieszaj z pokruszonym serem. Skrop oliwą i posyp pistacjami.

(Ser kozi ma bardzo ostry o charakterystyczny zapach i smak. Nie każdemu zasmakuje. Ja uwielbiam, więc zjadłam z przyjemnością. Jeśli nie przepadasz za tym serem możesz użyć twarogu lub sera feta. Są zdecydowanie tańsze i ogólnie dostępne.)

Lista zakupów z kosztorysem (na dwa dni)]

Mam nadzieje, że Wam sie przyda.

Więcej jadłospisów na 1800 kcal najdziecie tutaj.

OlaKombinuje