Zapiekana pierś z kurczaka z pesto, pieczarkami i mozzarellą

pomysl_na_szybki_obiad_kolacje_fit_dietetyczne_danie_kurczak_piers_z_kurczaka_filety_z_piekarnika_soczyste

Dzisiaj bardzo prosty przepis.

Wymyśliła go moja siostra, która „podobno” nie potrafi gotować.

Jest ona strasznym leniem jeśli chodzi o gotowanie.

Jak jeszcze mieszkałyśmy razem to nie potrafiła ugotować nawet ryżu w torebce.

Kiedyś jak robiła frytki, to doprowadziła do pożaru w kuchni. Gdyby nie moje strażackie umiejętności, chałupa poszłaby z dymem.

Pół dnia myłyśmy i wietrzyłyśmy kuchnię.

– Ola, a może tata się nie zorientuje? zapytała z nadzieją w głosie Ada

– Jak się nie wydamy, to się nie zorientuje-

Kuchnia była wysprzątana jak na Wielkanoc.

Wyobraźcie sobie minę naszego Taty, gdy wrócił do domu i zobaczył stopione kasetony na suficie, o których totalnie zapomniałyśmy.

– Co tu się k*** stało? – zapytał wstrząśnięty

– Nic- odpowiedziałyśmy wspólnie

– A kasetony na suficie to się same stopiły?!

Na szczęście Adusia jakoś pokonała swoją awersję do kucharzenia. Od czasu do czasu upichci coś pysznego, nie doprowadzając do pożaru.

Oczywiście nadal twierdzi, że nie potrafi gotować. Ja jednak bardzo lubię jeść jej potrawy, które zazwyczaj są bardzo proste w wykonaniu.

Zapiekana pierś z kurczaka z pesto, pieczarkami i mozzarellą

pomysl_na_szybki_obiad_kolacje_fit_dietetyczne_danie_kurczak_piers_z_kurczaka_filety_z_piekarnika_soczyste

Składniki na 4 porcje:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 4 łyżeczki czerwonego pesto
  • 250 g pieczarek
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 1 kulka mozzarelli (ok 120g)
  • Pieprz i sól

Sposób przygotowania:

  1. Pieczarki pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na łyżeczce oliwy. Odcedzić i przestawić do przestygnięcia.
  2. Piekarnik nagrzać do 180°C.
  3. Filety przekroić jak na zdjęciu poniżej.
  4. Posolić i popieprzyć z obu stron.
  5. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Każdego filecika posmarować łyżeczką czerwonego pesto.
  7. Na pesto rozłożyć pieczarki, a na pieczarki plasterki mozzarelli.
  8. Piec przez 25-30 min. (nie dłużej bo kurczak będzie suchy)

pomysl_na_szybki_obiad_kolacje_fit_dietetyczne_danie_kurczak_piers_z_kurczaka_filety_z_piekarnika_soczyste

Smacznego J

OlaKombinuje

pomysl_na_szybki_obiad_kolacje_fit_dietetyczne_danie_kurczak_piers_z_kurczaka_filety_z_piekarnika_soczyste

OlaKombinuje

Nieperfekcyjna matka dwóch chłopaków, notoryczna słomiana wdowa, zdeterminowana pani domu, niepoprawna marzycielka. Kombinująca jak nakarmić rodzinę i przyjaciół, utrzymać zadbany, czysty i rodzinny dom oraz jak spełniać marzenia te małe i te całkiem duże.

Komentarzy: 3

  1. Ale się obśmiałam z historii z kasetonami 😀 wiesz, co kiedyś wykombinowałam? Nastawiłam jajka na twardo i zupełnie o nich zapomniałam. Na szczęście garnek miał bardzo grube dno i chyba to uchroniło nas przed pożarem, był czarny jak smoła, a jajka… eksplodowały. Większość z nich znalazła się na suficie. Próbowałam usunąć dowody zbrodni i nagle usłyszałam za plecami: dlaczego myjesz sufit mopem? 😀

    świetny pomysł na przekąskę, tylko chyba muszę zastąpić pesto np. jakimś przecierem pomidorowym? jakoś tak się dziwnie składa, że pesto, niezależnie od koloru, smakuje mnie i mężowi tylko z makaronem… dziwne…

    VarSavskie pozdrowienia!

    • Ło matko. Wspólczuje tego smrodu i tego sprzątania 😛 spóbujcie z pesto, bo daje super smak. Ja jeszcze nigdy nie jadłam pesto z makaronem. Najczęściej na grzankach lub z kurczakiem. Pozdrów Varsa 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *