Rolada serowa z sosem chrzanowym

 

Ta rolada to hit w domu rodzinnym mojego męża. Gości na stole na wszystkich imprezach od kilku lat i jeszcze nikomu się nie znudziła. Znika ze stołu w ekspresowym tempie i jest przepyszna.

Sprawdzi się idealnie jako zakąska lub dodatek do kolacji na imprezach rodzinnych. Można ją spokojnie zrobić 1-2 dni wcześniej. Kroić na plastry przed podaniem. Po wystudzeniu przechowywać w lodówce. Podawać na zimno z ciepłym sosem (z zimnym również smakuje dobrze).

Rolada serowa z sosem chrzanowym

rolada 1

Ciasto serowe

  • 350 g sera żółtego (ja użyłam sera „Liliput” z Biedronki)
  • 4 jajka
  • 4 łyżki majonezu
  1. Ser zetrzeć na drobnej tarce. Dodać jajka i majonez i zmiksować wszystko dokładnie. Ja użyłam blendera ręcznego.
  2. Na dużej blaszce (takiej z piekarnika) wyłożyć papier do pieczenia i rozłożyć równomiernie masę serową.
  3. Piec około 25 min w temperaturze 150°C.
  4. Gdy ciasto lekko przestygnie. Przełożyć ciasto na drugą stronę i nałożyć na nią farsz.

Farsz

  • 1 podwójna pierś z kurczaka.
  • 1 puszka całych pomidorów z puszki
  • 1 kulki sera mozzarella
  • Natka pietruszki
  • Sól, pieprz, vegeta, cukier
  1. Pierś dokładnie rozbić. Doprawić pieprzem, solą i odrobiną vegety. Pomidory odsączyć na sitku i pokroić w plastry. Mozzarelle pokroić w plasterki.
  2. Na ciasto wyłożyć rozbitą pierś. Następnie wyłożyć pomidory. Lekko posolić i posypać szczyptą cukru. W wolne miejsca ułożyć mozzarelle. Posypać wszystko posiekaną natką pietruszki i zwinąć delikatnie roladę. Roladę ułożyć na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia i piec 1 godzinę z temperaturze 150°C.

rolada kolaz1 rolada kolaz2

Sos

  • Jogurt naturalny
  • Majonez
  • Ketchup
  • Chrzan tarty ze słoika
  1. Wymieszaj wszystkie składniki w dowolnych proporcjach. Ja lubię dodać sporo chrzanu ale nie każdy lubi. Próbuj do czasu aż będzie ci smakowało.

Propozycja podania na zdjęciu.

rolada2

Smacznego 🙂

OlaKombinuje

OlaKombinuje

Nieperfekcyjna matka dwóch chłopaków, notoryczna słomiana wdowa, zdeterminowana pani domu, niepoprawna marzycielka. Kombinująca jak nakarmić rodzinę i przyjaciół, utrzymać zadbany, czysty i rodzinny dom oraz jak spełniać marzenia te małe i te całkiem duże.