Dzisiaj wrzucam przepis na pyszne klopsiki z jajek. Idealna propozycja na bezmięsny tani obiad. Dawniej babcia często robiła je w postne piątki. Chociaż ta potrawa została trochę przez nas zapomniana, to od czasu do czasu lubię zrobić takie klopsiki jajeczne na obiad. Do tego surówka z kapusty kiszonej lub mizeria i pyszny obiad gotowy. Najlepiej smakują na prosto z patelni.

Klopsy z jajek

Składniki na około 10 szt:

• 8 jajek ugotowanych na twardo.
• 1 sucha bułka
• Mleko i woda do namoczenia suchej bułki
• 1 całe jajko
• Bułka tarta
• 1 pęczek szczypiorku i/lub pietruszki
• Pieprz i sól
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Jajka obrać i pokroić w drobną kostkę. Szczypiorek i pietruszkę posiekać. Bułkę namoczyć w mleku z wodą. Gdy zmięknie odcisnąć z nadmiaru płynu.
2. Przełożyć do miski pokrojone jajka, posiekaną zieleninę oraz odciśniętą bułkę.
3. Popieprzyć i posolić. Wbić jajko i wymieszać wszystko. Dodać trochę bułki tartej. Tak dużo aby można było formować klopsy, ale nie za dużo.
4. Klopsy obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na oleju. Polecam smażyć na małym ogniu aby się nie przypaliły.

Smacznego 🙂

OlaKombinuje